Gegrillte Zwiebeln – Ein einfaches und leckeres Rezept

Gegrillte Zwiebeln sind eine wunderbare Ergänzung zu zahlreichen Gerichten, sei es als Beilage zu saftigem Fleisch oder als schmackhafte Ergänzung zu gegrilltem Gemüse. Ihr süßlicher und intensiv aromatischer Geschmack entsteht durch das langsame Grillen, wodurch die natürlichen Zucker in den Zwiebeln karamellisieren und ihnen eine herrlich weiche Textur verleihen.

Für dieses einfache Rezept benötigen Sie lediglich einige große Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Beginnen Sie damit, die Zwiebeln in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben zu schneiden. Es ist wichtig, dass die Scheiben nicht zu dünn sind, damit sie beim Grillen nicht auseinanderfallen.

Bestreichen Sie die Zwiebelscheiben anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Wer möchte, kann noch fein gehackte Kräuter hinzufügen, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.

Nun werden die Zwiebeln auf den vorgeheizten Grill gelegt. Bei mittlerer Hitze sollten sie etwa 8 bis 12 Minuten gegrillt werden, bis sie weich sind und schöne Grillstreifen aufweisen. Wenden Sie die Scheiben dabei regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen und Verhindern von Anbrennen zu garantieren.

Das Ergebnis sind köstliche, aromatische gegrillte Zwiebeln, die sich hervorragend als Beilage zu Steaks, Würstchen oder auch zu gegrilltem Gemüse wie Paprika und Zucchini eignen. Sie können die gegrillten Zwiebeln auch in Salaten oder auf Burgern servieren, um eine extra Geschmackstiefe zu schaffen.

Probieren Sie dieses einfache Rezept bei Ihrem nächsten Grillabend aus und überzeugen Sie sich selbst, wie vielseitig und lecker gegrillte Zwiebeln sind!